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ハンバーグ弁当
by acchan0
カフェ風美味しいハンバーグ!
コツ、ポイント
空気を抜くように成形すると、ふっくらハンバーグができまーす(^-^)/
材料
(三人)
牛豚ミンチ
200g
玉ねぎ
中一個
エリンギ
大一本
ナツメグ
小匙1/2くらい
牛乳
大匙1と1/2くらい
食パン
一枚
卵
一個
塩コショウ
適宜
サラダ油
適宜
このレシピの生い立ち
週末作ったハンバーグ、ごはんに彩りを入れたかったので、にんじんバターライスに!
1.
タマネギ、エリンギをみじん切りにして サラダ油大匙1くらいで、よく炒め、冷ましておく。
2.
牛豚ミンチをボールにいれて、なんどか ニギニギ混ぜる。冷ました野菜と卵、牛乳をいれる。
3.
食パンのミミをとり、白いとこだけ、手で細かめにちぎり、ボールの中にいれる。
4.
塩コショウ、ナツメグをふって、ボールの中の具材を全て手でこねる。
5.
小判形にして、パンパンとリズムカルに、ハンバーグを右、左、右、左と手にうつして、空気を抜くようにして、成形完成。
6.
フライパンにサラダ油を入れ、中火で ハンバーグを焼き、蓋をし、焦げ目が ついたら裏返して、弱火でじっくり焼く。
https://cookpad.com/recipe/2437540
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