調理時間15分★レンジで焼き豚★ by
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調理時間15分★レンジで焼き豚★ by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/243756
ポリ袋などで二日漬けこみ、後はレンジでチン♪するだけ＾＾火を使わず、コツも失敗もない簡単な焼き豚です！
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材料：(15～20切れ分)
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| 【1】 薄切りにしたショウガとニンニク、ぶつ切りにしたネギ1本分と、●の漬け汁を合わせたものと、密封保存袋やポリ袋に、豚かたまり肉を入れて、冷蔵庫で2日漬けこみます。（冷蔵庫を開ける機会のついでに、袋の上から揉み込むと味がよく染みます） | |
| 【2】 深めの器に、①の肉を漬け汁全量ごと入れ、ラップが直接肉に当たらないように容器を覆い、（出来れば、レンジ加熱用の蓋がベスト）8分加熱します。その後、引っくり返して7分加熱したら完成＾＾煮汁は小皿に移して、つけダレにしても美味しいです♪ | |
| 【3】 これが、②で使ったお皿（直径20ｃｍ）と、レンジ用の蓋です。レンジ用蓋は、4サイズ1組で、通販で買いました＾＾温めものに愛用。繰り返し使えるのと、通気穴が１つ開いているので適度に蒸気が逃げてくれて、水っぽくならないのとで助かっています＾＾ |
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【コツ、ポイント】豚ブロックは、ロース肉を使いました。ロース肉だと、ローストビーフっぽい食感なので、柔らかめがお好みでしたら、豚バラ肉でどうぞ＾＾そのまま食べても美味しいですが、炒飯に使っても◎です＾＾薄味がお好みの場合は、漬け込みを1日にしてくださいね＾＾
【このレシピの生い立ち】鍋を使わず簡単に作ってみたくて＾＾ ①鶏の唐揚げみたいに、漬けこんだら味が染みるかな？ ②レンジなら芯まで火が通るし早そう ・・・のアイデアでトライしてみたのが、キッカケです。 最初は味が薄かったり、漬けこみすぎて辛くなってしまったり。 試行錯誤した結果が、最終的な、このレシピです＾＾
