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つくしぐみ印♪いろんなベーグル特集 by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/243789
いろんなベーグル、作ってみたいなあ。つくしぐみのチャレンジ集です。
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材料:()
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| 【1】 <シナモンレーズン> 基本のプレーンベーグルに、シナモン小さじ1と、レーズン50gを混ぜた。レーズンの水分で少し生地がいつもよりべたべたした感じでした。けど、美味しかったです♪ |
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| 【2】 <ココアマーマレード>基本のベーグルの、はちみつ20gをマーマレード30gに置き換え、強力粉を30gココアに。あれ?マーマレードはどこへ???改良が必要です。。。 |
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| 【3】 <カフェモカベーグル>基本のベーグルに、インスタントコーヒーの顆粒大さじ1、チョコチップ40gを加えました。コーヒー味を強く感じたいなら、1.5~2倍くらい入れてもいいかな。 |
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| 【4】 <マーマレード>基本のプレーンベーグルの、蜂蜜+ぬるま湯=180gを考慮して、マーマレード90g+ぬるま湯90g=180gで焼きました。味はいいけど、少し、水分を控えすぎたかな。次はあと10ccくらい水を増やしてみよう。 |
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| 【5】 <干し芋&黒ゴマ>基本のプレーンベーグルの蜂蜜を30gにして、水を155gに変更。小さく刻んだ乾燥芋70gと黒ゴマ大さじ山盛り1を加えました。具の組み合わせはバッチリでした。もうちょっと、もちっとさせたい気もするかな。 |
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| 【6】 <粉茶あんこ>基本のベーグルの蜂蜜をコンデンスミルクに変えて、プラス、砂糖大さじ1と粉茶10gを入れました。あんこを包んでアンパン風に。お茶の香りとあんこがグーッ!でも、上手に包めなくってあんこがはみ出した。。。 |
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| 【7】 <ハニーホールウィート>強力粉の120gを全粒粉と置き換えて。香ばしくって美味しかったけど、もう少し全粒粉を増やしても良いかもね? |
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【コツ、ポイント】プレーンだけではつまらないもん。いろいろ試して随時更新します。
【このレシピの生い立ち】好きなものを混ぜて焼いてみました。