つくしぐみ印♪いろんなベーグル特集 by
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つくしぐみ印♪いろんなベーグル特集 by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/243789
いろんなベーグル、作ってみたいなあ。つくしぐみのチャレンジ集です。
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材料：()
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| 【1】 ＜シナモンレーズン＞ 基本のプレーンベーグルに、シナモン小さじ１と、レーズン５０ｇを混ぜた。レーズンの水分で少し生地がいつもよりべたべたした感じでした。けど、美味しかったです♪ |
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| 【2】 ＜ココアマーマレード＞基本のベーグルの、はちみつ２０ｇをマーマレード３０ｇに置き換え、強力粉を３０ｇココアに。あれ？マーマレードはどこへ？？？改良が必要です。。。 |
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| 【3】 ＜カフェモカベーグル＞基本のベーグルに、インスタントコーヒーの顆粒大さじ１、チョコチップ４０ｇを加えました。コーヒー味を強く感じたいなら、１．５～２倍くらい入れてもいいかな。 |
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| 【4】 ＜マーマレード＞基本のプレーンベーグルの、蜂蜜+ぬるま湯＝180ｇを考慮して、マーマレード90ｇ+ぬるま湯90ｇ＝180ｇで焼きました。味はいいけど、少し、水分を控えすぎたかな。次はあと10ｃｃくらい水を増やしてみよう。 |
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| 【5】 ＜干し芋＆黒ゴマ＞基本のプレーンベーグルの蜂蜜を３０ｇにして、水を１５５ｇに変更。小さく刻んだ乾燥芋７０ｇと黒ゴマ大さじ山盛り１を加えました。具の組み合わせはバッチリでした。もうちょっと、もちっとさせたい気もするかな。 |
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| 【6】 ＜粉茶あんこ＞基本のベーグルの蜂蜜をコンデンスミルクに変えて、プラス、砂糖大さじ１と粉茶１０ｇを入れました。あんこを包んでアンパン風に。お茶の香りとあんこがグーッ！でも、上手に包めなくってあんこがはみ出した。。。 |
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| 【7】 ＜ハニーホールウィート＞強力粉の１２０ｇを全粒粉と置き換えて。香ばしくって美味しかったけど、もう少し全粒粉を増やしても良いかもね？ |
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【コツ、ポイント】プレーンだけではつまらないもん。いろいろ試して随時更新します。
【このレシピの生い立ち】好きなものを混ぜて焼いてみました。
