ホットプレートで♪パエリア（おこげ付き）
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ホットプレートで♪パエリア（おこげ付き）
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豪華絢爛簡単美味メニュー☆☆☆
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材料：(４～５人分)
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| 【1】 米は洗ってザルに上げておきます。たまねぎ、にんにくはみじん切り、あさりは砂抜きをして洗います。イカは胴体と足を分けて、食べやすく切ります。鶏肉は食べやすく１．５cmくらいのサイコロ状に切ります。☆印の材料は小鍋に入れて、温めておきます。 | |
| 【2】 ホットプレートを１８０℃～２００℃くらいに温めます。オリーブ油少々（分量外）で、にんにく、たまねぎを炒めます。透き通ってきたら、鶏肉も加えて表面の色が変わるまで炒めてから、米も加えて全体に混ぜながら、２～３分炒めます。 | |
| 【3】 次にトマト缶を入れ、混ぜ合わせ、そこへ☆印のスープを注ぎます。全体が均一になるように混ぜて、３分ほど煮立たせます。 | |
| 【4】 今度はあさり、イカ、海老を並べ入れ、フタをして１６０℃にして５分おきます。５分経ったら、ピーマンを飾って、またフタをして、１２０℃に下げて１５分加熱します。 | |
| 【5】 最後に保温にして５～１０分くらい蒸らして出来上がりです。保温にしたまま食卓へどうぞ！ |
【コツ、ポイント】※米とスープ、トマトがしっかり混ざるようにしてください。 ※レシピ通りだと、少しお米の芯が残ります。しっかりめに炊けた方が良い場合、水分と時間を調節してください。また、ホットプレートによって、加熱ムラなどのクセがあると思うので、ご注意くださいね。 ※ちなみに、我が家のホットプレートは東芝のIHのもので、焼肉の煙を吸うやつです。フタがないので、もう一枚の鉄板をフタ代わりにしています。
【このレシピの生い立ち】お料理上手な先輩にレシピを教えてもらって、自分ちのホットプレートで作りやすいように分量、時間など、アレンジしました。
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