ホットプレートで♪パエリア（おこげ付き） by つくしぐみ

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/243790

豪華絢爛簡単美味メニュー☆☆☆

材料：

(４～５人分)

米	３合
たまねぎ	小１個
にんにく	１片
トマトダイス缶	１缶
海老（お好みの種類で）	人数分～人数分X２くらい
イカ	１パイ
あさり	３００～４００ｇ
鶏肉（お好きな部位で）	１００～１５０ｇ
ピーマン（お好きな色で）	１～２個
☆白ワイン	５０ｃｃ
☆水	４５０ｃｃ
☆粉末ブイヨン	１袋
■ 　　（↑固形コンソメなら２個）
☆塩	小さじ１
☆サフラン	小さじ１／３くらい

【1】米は洗ってザルに上げておきます。たまねぎ、にんにくはみじん切り、あさりは砂抜きをして洗います。イカは胴体と足を分けて、食べやすく切ります。鶏肉は食べやすく１．５cmくらいのサイコロ状に切ります。☆印の材料は小鍋に入れて、温めておきます。
【2】ホットプレートを１８０℃～２００℃くらいに温めます。オリーブ油少々（分量外）で、にんにく、たまねぎを炒めます。透き通ってきたら、鶏肉も加えて表面の色が変わるまで炒めてから、米も加えて全体に混ぜながら、２～３分炒めます。
【3】次にトマト缶を入れ、混ぜ合わせ、そこへ☆印のスープを注ぎます。全体が均一になるように混ぜて、３分ほど煮立たせます。
【4】今度はあさり、イカ、海老を並べ入れ、フタをして１６０℃にして５分おきます。５分経ったら、ピーマンを飾って、またフタをして、１２０℃に下げて１５分加熱します。
【5】最後に保温にして５～１０分くらい蒸らして出来上がりです。保温にしたまま食卓へどうぞ！

【コツ、ポイント】※米とスープ、トマトがしっかり混ざるようにしてください。 ※レシピ通りだと、少しお米の芯が残ります。しっかりめに炊けた方が良い場合、水分と時間を調節してください。また、ホットプレートによって、加熱ムラなどのクセがあると思うので、ご注意くださいね。 ※ちなみに、我が家のホットプレートは東芝のIHのもので、焼肉の煙を吸うやつです。フタがないので、もう一枚の鉄板をフタ代わりにしています。

【このレシピの生い立ち】お料理上手な先輩にレシピを教えてもらって、自分ちのホットプレートで作りやすいように分量、時間など、アレンジしました。