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猿も作れる簡単中華 チンゲン菜クリーム煮
by ウーパー太郎
塩も使わない、ベーコンの出汁と鶏がらスープの素だけ。超時短・超簡単・超節約料理♪なのに、おもてなし料理にもなっちゃう
コツ、ポイント
牛乳を使うと、アッサリした感じ。 生クリームを使うと、濃厚でお店の味。 白菜や、その他の青菜でも何でも作れちゃう。
材料
(2~4人分)
チンゲン菜
4株
ベーコン
3~4枚
鶏がらスープの素
大さじ1~
牛乳or生クリーム
適量
片栗粉+水
適量
このレシピの生い立ち
チンゲン菜とクリームソースが好きなだけです。 面倒くさがり屋なだけです。
1.
中華鍋に、150~200ml位の適量の水を入れ、ベーコンを投入。※水は少なめでOK。チンゲン菜から水分が出るから。
2.
次に鶏がらスープの素を投入。ここでちょっと味見。 濃い目でOK
3.
ヘタを切り落としてばらしたチンゲンサイを投入。
4.
蓋をして、蒸す感じで煮る。フツフツ♪
5.
チンゲン菜がシンナリしたら、牛乳か生クリームをゆっくり、流し込む。
6.
クリームスープの量もお好みでOK。
7.
牛乳か、生クリームが全体に絡まったら、水溶き片栗粉を流し込んでとろみが出たら火を消す。
8.
出来上がり! ↑これは雑だけど・・・丁寧に盛り付ければ「おもてなし料理」にもなっちゃう。 手抜きはバレマセンから!
9.
ある日、 綺麗に盛り付けてみたけど。。。。どうじゃろ?
https://cookpad.com/recipe/2439528
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