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外カリッ!中ふわとろ❤フレンチトースト
by :+:Kagetora:+:
コンベクションオーブンで焼くことで、重すぎない、表面サクッ!中ふわとろ~の最高な仕上がりになりました。
コツ、ポイント
卵液はしっかり浸透させないと美味しくありません…が、一晩漬けるなんてしなくても、上下を返しながらすれば、短時間でも染み込みます。 アルミホイルなどで熱の当たりを調整すれば、オーブントースターでも出来ると思います。
材料
(2人分)
■
卵液
卵
2個
牛乳 or 豆乳
120cc
お砂糖
20g
バニラエッセンス
少々
■
その他
食パン(5枚切りくらい)
1.5枚
バター
20g
■
仕上げ&食べるとき
粉砂糖
適量
メイプルシロップ
適量
このレシピの生い立ち
コンベクションオーブンにハマっているので作りました。 普通のオーブンだと面倒ですが、トースターみたいな感覚で使える、コンベクションオーブンだと気軽に出来てイイ感じです。
1.
卵液の材料を全て混ぜて、食パン(市販のものは耳をカット)を6等分、もしくは1口大にカットしてひたす。
2.
上下を返しながらしっかり卵液を吸収させつつ、コンベクションオーブンを200℃に予熱する。
3.
クッキングペーパーを天板に敷き、卵液に浸したパンを並べて、一切れ毎にカットしたバターを乗せる。
4.
コンベクションオーブンに入れ約10~15分程度、軽く焼き色がつく感じに焼く。
5.
皿に盛り、粉砂糖、メイプルシロップをかけて食べる!
6.
自家製パンを焼き色薄めで仕上げて、耳ありで焼いても美味しいです。
7.
※もちろんフライパンでも出来ますが食感は変わります。
https://cookpad.com/recipe/2440566
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