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実家の庭に大量にゆずができました。せっかくなので全部食べきろうと思ったのがきっかけです。 市販のゆずと違い小粒で1個は約50g。今回は、40個使用しました。 あまったヘタは、湯豆腐や鍋の薬味に有効利用。 ゆずを余すところなく使えます!