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お手軽クラムチャウダー
by ぽち&ようこ
寒い日だったので簡単にクラムチャウダーを作ってみました。 シーフードミックスでおいしくできますよ。分量は結構適当です。
コツ、ポイント
タマネギはしっかり炒めたほうがおいしいですよ。バターはこってり味がお好みなら多めに入れてくださいね。
材料
(2人分)
牛乳
100ccぐらい
シーフードミックス
一掴み
タマネギ
小1個
冷凍アスパラ
3、4本
バター
大さじ1~2
小麦粉
大さじ3
固形スープの素
1個
水
おわん2杯分
塩、こしょう
少々
このレシピの生い立ち
コンソメスープを作るつもりが、寒いのでクラムチャウダーにしてしまいました。
1.
タマネギをフライパンで炒めた(出来ればしっかり炒めたほうがおいしい)ところにシーフードミックスを加えて一緒に炒める。
2.
バターをレンジで溶かして小麦粉を一緒に混ぜておく。だまだまになりそうなら牛乳を少し足してだまをなくしておく。
3.
①に水とコンソメを加えて火にかける。全体に火が通ったら冷凍アスパラ、牛乳、②を加えて全体的にあっためて出来上がり。 塩コショウで味を調えてくださいね。
https://cookpad.com/recipe/244139
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