ぐりとぐらのふわふわカステラケーキ by あぶぅ

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/244221

ぐりとぐらの絵本に出てきた、たまごのカステラケーキをイメージした、シフォンな感じのバターケーキです。ワンボールで簡単に出来ます。

材料：

(18cmパウンド型1本)

【1】バターと牛乳を耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ（500w）で1分加熱しておきます。
【2】オーブンを180℃に余熱します。
【3】卵を卵白と卵黄に分け、大きめのボウルに卵白を入れて泡立て、さとうを数回に分けて入れ。メレンゲをつくります。
【4】３のメレンゲのボウルに卵黄を1個ずつ入れて混ぜ合わせます。
【5】粉を加え、さらに混ぜます。
【6】１とバニラオイルを加えて、なめらかになるまで混ぜます。
【7】生地を型に流しいれ、180℃に余熱をしたオーブンで約35分焼いて出来上がり（竹串などで確認すると良いです）。
【8】ふわっふわ～♪

【コツ、ポイント】強力粉はキメ細かい仕上がりになりますが、薄力粉だともっとふわふわした感じになります。（強力粉だと、ふるう手間がなくて楽ちん（笑）。）

【このレシピの生い立ち】ムスメの大好きな「ぐりとぐら」の絵本、自分も子供の頃「食べたいなぁ」と思っていたので。