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まったり黒ゴマレアチーズケーキ
by Nodoka
プレーンなレアチーズケーキベースに黒すりゴマをたっぷり入れてまったり感を出しました。カロリーはたっぷり高めなのになぜかヘルシーな気分になるのはゴマに惑わされているからでしょうか?
コツ、ポイント
とっても簡単。ただ混ぜるだけ。ゴマが無ければきな粉も良いですよ。
材料
クリームチーズ
200g
黒すりゴマ
30g
サワークリーム
200g
生クリーム
100cc
牛乳
200cc
砂糖
90g
ブルーベリー(冷凍)
少々
コーンフレーク
少々
粉ゼラチン
10g
水
30cc
このレシピの生い立ち
娘が思いつきでつくりお客様に好評だったので少し手を加えてみました。
1.
ゼラチンを水に振りこみふやかしておく
2.
生クリームと牛乳を温め 1のふやかしたゼラチンを入れよく溶かす。-沸騰させないように火力に気をつけて。-
3.
クリームチーズを奴豆腐くらいに切ってガラスのボールにいれ、電子レンジでほぼ1分加熱し柔らかくする。
4.
3のボールのチーズを滑らかになるまで泡立て機でぐりぐりと混ぜ、サワークリームを入れまたぐりぐり
5.
すり黒ゴマを加えて混ぜ 粗熱の取れた2を少しづつ加えて混ぜて滑らかにする
6.
水をくぐらせた型に流し込み冷やし固める。 型からパコンと出して切り 冷凍のブルーベリーやコーンフレークを添えて食感のバラエティを出す。
https://cookpad.com/recipe/244360
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