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お麩と白菜の卵とじ
by いさお飯
やさしい味の卵とじです。食卓にこういうのが載るとホッとします
コツ、ポイント
「お麩は水で戻してしぼって使う」と袋に書いてあったのですが、横着してそのまま投入してダシを吸わせました。かなりやさしい味なので、お好みで醤油や塩の量を加減してみて下さい。白菜が家にあったので入れましたがなくてもいいですし(ない時はお麩を増やして下さい)水菜、きぬさやなど色々試してみて下さい
材料
(2人分)
焼き麩(ほたての貝柱くらいの大きさの物)
8個
白菜
1枚
卵
2個
※醤油
小さじ1
※みりん
小さじ2
※顆粒だし
小さじ1
※水
200cc
※塩
ひとつまみ
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
もう一品という時に早く作れる物をと勢いで作りました
1.
白菜は縦半分に切りごま油で炒めます
2.
※印の調味料を全部入れ沸騰したら弱めの中火にし、お麩を入れ4~5分煮ます
3.
溶いた卵を流し入れ好みの硬さにとじて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/244410
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