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農家のもつ鍋
by トランスファーマー
トランスファーマーJUN流!「立田もつ鍋」
コツ、ポイント
時間がある方は、スープにもつを入れて1時間ほど炊き込んでおくとコクもしっかり出て、味が深くなります。日本酒を使いがちですが、芋焼酎を使うと少し甘味が加わりおいしくなります
材料
(7人分)
キャベツ
1玉
ニラ
1束
もやし
1袋
もつ
400g
にんにく
4片
鷹の爪
2片
ラーメン
4玉
豚バラ
300g
■
スープ
水
2400cc
こんぶ
適量
芋焼酎
100cc
醤油
75cc
このレシピの生い立ち
お店だと少ししか入っていないもつを、家で沢山食べたい!と思い作ったのがきっかけ(^_-)-☆
1.
1.スープの材料を入れてひと煮立ちする
2.
2.もつを水で洗います
3.
3.鍋にキャベツを入れます
4.
4.その上にもやしを入れる
5.
5.麺を用意します
6.
6.麺は別の鍋で1分45秒ゆでて、一度水でぬめりをとります
7.
7.その他の具材を全て乗せて炊き込みます。ニラがしんなりしてきたら完成。ラーメンはお好みで
https://cookpad.com/recipe/2444317
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