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マーマレードでマドレーヌ
by ちたま★
ごく少量の材料で作れるマドレーヌ。 準備〜焼き上がりまで1時間かかりません。
コツ、ポイント
生地に薄力粉を混ぜる時に、練るように混ぜると膨らまなくなります。さっくりと混ぜ合わせるのがポイント。 電動泡立て器を使うとあっという間に作れます。
材料
(直径5cmカップ8〜10個)
薄力粉
50g
グラニュー糖
50g
バター
50g
卵Mサイズ
1個
マーマレード
お好みで
このレシピの生い立ち
家にある材料で作れるオヤツを考えてて、レモン汁がなかったので、代わりにマーマレードを入れてみました。
1.
卵をボウルに割り入れ、卵白のツルツルがなくなるまで泡立て器で混ぜる。
2.
グラニュー糖を数回に分けて混ぜ、泡立て器を持ち上げたときに、一度こもってユラユラ落ちる程度まで泡立てる。
3.
バターを湯煎または電子レンジで温め(800wで30秒くらい)溶かしておく。
4.
マーマレードを好みで混ぜ入れ、泡が潰れないように生地を切るようにして混ぜる。
5.
薄力粉をふるいにかけて数回に分けて混ぜ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
6.
3の溶かしたバターを生地に混ぜ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
7.
アルミカップに流し込む。今回は直径5cmのアルミカップで9個作れたが、大きさはお好みで。
8.
160℃に予熱したオーブンで20〜25分焼けば出来上がり。焼きたては柔らかいので、冷めてから食べるのがオススメ。
https://cookpad.com/recipe/2444516
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