豆腐ケーキ
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豆腐ケーキ
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豆腐なのにチーズケーキ！？
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材料：()
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| 【1】 ･豆腐は水きりして、裏ごししておく。 | |
| 【2】 ・薄力粉とベーキングパウダーは振るっておく。 | |
| 【3】 ・バター、ハチミツ、三温糖、卵黄をよく混ぜる。 | |
| 【4】 ・豆腐とレモン汁も加える。 | |
| 【5】 ・別のボウルで卵白に砂糖を加え固いメレンゲを作る。 | |
| 【6】 ･豆腐の入ったボウルに半量の粉をヘラでサックリ混ぜた後、 メレンゲの半量を加え馴染ませる。 | |
| 【7】 ･残りの粉とメレンゲを加え泡を消さないように混ぜる。 | |
| 【8】 ･オーブンペーパーを敷いた型に流し、170℃のオーブンで30分～40分焼く。 |
【コツ、ポイント】・焼きたてより1日～2日置いたほうが豆腐の臭みが抜けて美味しい。 ・生レモン使用の場合は1個分の絞り汁です。
【このレシピの生い立ち】チーズ嫌いの旦那でも食べられるチーズケーキを！
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