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山芋のわさび風味漬け物
by ☆lucaboy☆
山芋サクサク、ピリッとわさびがあと引く美味しさ。お酒のつまみに、箸休めにも。
コツ、ポイント
材料
山芋
200g
白だし
大さじ1
醤油
大さじ1/2
酢
大さじ1/2
わさび
チューブ3cm 位
このレシピの生い立ち
とろろにして食べようかと思っていたけど、夕食のあと一品に軽めのものを、と思い即席の山芋の漬け物に。
1.
山芋の皮をむき、4cm さ、7~8mm角の拍子切りに。形大きさはお好みで大丈夫ですよ。
2.
ビニール袋などに☆を入れ、山芋も入れて軽くもみこむ。
3.
袋の空気を抜き、くちを締め、冷蔵庫で1時間~。翌日も美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/2446062
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