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炊飯器とHBでお餅が作れます(追記有)
by 山葵ふりかけ
数年前にやめた親族での餅つき。懐かしくHBで出来ないかと!!結構お手軽に出来ました!!来年用に備忘録です 今回追記あり
コツ、ポイント
炊けたらすぐHBに、、、 こねていて、HBが止まると餅がべた〜となるので、タイミングを待っていてあげてね(^_^) (今回追記) 丸まっているうちに、止めて いち、に!であげて下さい。 又は出す直前に小1の水を餅とHBの間に撒くという方法も
材料
(8~10個)
もち米
2合
水
120cc
片栗粉
適宜
このレシピの生い立ち
もち米はある、お雑煮のお餅はまだ買ってない よし作ろうと思い立ったら、結構、簡単に出来ました。親族でしてた時は、餅つき器でしたけど、大変だったんですよ~
1.
もち米を洗い水に1時間半つけておく。 その後、米をざるにあげて、水をはかるので、きちんと切る。
2.
炊飯器にもち米と水120㏄入れ おこわ機能で炊く
3.
炊き上がったら すぐ、HBそば生地機能でスイッチオン
4.
15分間捏ねるので、お好みでもう一度 休まないでね 今回は20分~25分捏ね モチが丸まっている時に、3秒以内にあげる
5.
逆さにして、濡らしたしゃもじで 片栗粉を広げた板の上に落とします
6.
手に片栗粉をつけて丸めます。懐かしかったです。
7.
餅をつくと必ず大根おろしで食べてましたが、今回一人だったので無!!大根おろしの時は少し柔らかめにします
8.
丸めて柔らかいうちに冷凍すると、解凍した時も柔らかいです
https://cookpad.com/recipe/2447425
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