春うらら☆苺のチーズタルト☆ by
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春うらら☆苺のチーズタルト☆ by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/244744
見るだけでうれしくなっちゃうような、可愛い春いっぱいのタルトを作りました☆ すごく美味しいです！
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材料：(18cmタルト型1台分)
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| 【1】 ☆タルト生地を作る☆常温に戻したバターをボールに入れ、木べらでクリーム状になるまでまぜる。 |
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| 【2】 砂糖を加えて白っぽくふわとするまで混ぜ、卵も加えてよくかき混ぜる。 |
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| 【3】 一つまみの塩を加える。 | |
| 【4】 振るっておいた薄力粉を振るい入れ、木べらで捏ねないで切るようにして混ぜ込む。 | |
| 【5】 生地が一つにまとまってきたらラップに包み、冷蔵庫で1時間休ませる。 |
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| 【6】 冷ましておいた生地を取り出し、のし台にのし粉を振るい（強力粉もしくは薄力粉）、のし棒でタルト型よりもひとまわり大きくなるようにのばす。 | |
| 【7】 タルトをタルト型に敷きこみ、ふちの余った部分は切り取る。フォークでタルトの側面に穴を空け、チーズケーキを作っている間、冷蔵庫で再び冷やす。 |
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| 【8】 オーブンを180度に熱しておく。 | |
| 【9】 ☆チーズケーキを作る☆チーズケーキの分量をすべてミキサーに入れ、3分ほどミックスする。 |
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| 【10】 冷やしておいたタルトを冷蔵庫から取り出し、チーズケーキを流し込む。 | |
| 【11】 温めておいたオーブンにタルトを入れ、35～40分ほど焼く。竹ぐしをさしてもなにもついてこないようだったら焼き上がり♪オーブンから出して、あら熱を取る。 |
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| 【12】 ☆チーズクリーム☆ 分量のクリームチーズを電子レンジに20秒ほどかけてやわらかくし（温めすぎには注意！）、はちみつと混ぜ合わせる。 | |
| 【13】 出来上がったチーズクリームをタルトに塗る。 | |
| 【14】 苺は軽く洗い、水気を切り、へたを取る。タルトの上にセンス良並べていく。 |
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| 【15】 ☆ゼリーを作る☆ 板ゼラチンをたっぷりの水に入れ、3分ほどふやかす。 |
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| 【16】 小鍋に分量の水の半分を入れて火にかけ、砂糖を加えてかき混ぜながら溶かす。 | |
| 【17】 ふやかしておいたゼラチンを加え、溶けたらすぐに火を止める。残りの水も加えてかきまぜる。 | |
| 【18】 ゼラチンが完全に冷め、トロトロしてきたら刷毛でタルトに塗る。 |
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| 【19】 完成図♪ イチゴをイメージしてるの分かる(*~ー~*)? |
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| 【20】 切って満足の断面図☆ |
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| 【21】 大切な人への贈り物に☆☆☆ |
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【コツ、ポイント】
【このレシピの生い立ち】春うらら☆ この季節にお誕生日の、大好きなひゃ～ちゃんへ☆ チーズケーキの参考：Shock!さんの「自慢のチーズケーキ」(レシピID：135345)。
