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うちの納豆オムレツ2種(普通&キムチ)
by たすけ
今でこそ普通の納豆オムレツですが、20年前には斬新な気がしたものです(^^;)
コツ、ポイント
マヨもチーズも入って、ちょっとヘビーな気もしますね(笑) でもこれがおいしいのです(^^) ま、どちらも、入れなくても十分納豆好きにはおいしいのですが… ちなみに、初めてこれを食べたバイト先では、マヨネーズはオムレツの脇に添えてあり、お好みでつけながら食べる物でした。
材料
(2人分)
たまご
2個
納豆
1パック(50g)
納豆の添付のたれ
1つ
しょうゆ☆
少々
マヨネーズ
大さじ1
刻みねぎ
お好みで
豆乳(または生クリーム)
大さじ1
溶けるチーズ
大さじ2くらい
塩コショウ
適宜
サラダ油☆
大さじ2
■
★キムチバージョン★
キムチ★
刻んで大さじ2くらい
ごま油★
大さじ2
海苔
適宜
このレシピの生い立ち
20年近く前、居酒屋でアルバイトをしていたときに、この料理を知りました。 今はけっこうポピュラーですよね。レシピはそのお店の物ではなく、自己流です。
1.
☆最初は普通バージョンから☆ たまごをときほぐし、塩コショウ、豆乳を入れて混ぜておきます。
2.
納豆に添付のたれとしょうゆ、ねぎ、マヨネーズを入れて混ぜます。
3.
フライパンにサラダ油を熱して、たまごを流して半熟になったら、オムレツの中心になるように、真ん中に溶けるチーズを細長くのせ、上から納豆を、また細長くのせて、オムレツを作ります。
4.
★キムチバージョンです★ 材料の☆付のしょうゆのかわりに、刻んだキムチを納豆に混ぜておきます。なければキムチの素でも。焼くときにサラダ油の代わりにごま油を使って、仕上げに刻んだ海苔をトッピング!これでキムチバージョンです。
https://cookpad.com/recipe/244764
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