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黄金比のスープ★塩ちゃんこ鍋
by ちさたん☆
どんな野菜も美味しい我が家の黄金比です。醤油不使用で味の飽きが来ません。家にある調味料で作れるので #鍋の素いらず !
コツ、ポイント
野菜は何を入れても美味!鶏つくね、竹輪はダシが出るので特にお気に入り。うす揚げは凄く美味しいので絶対に入れてください!天然だし汁を使う時はだしの素は使用しなくてOK。締めは雑炊でも麺でも。私のおすすめは中華麺です★
材料
(2人分)
★水
1000cc
★鶏がらスープの素
大さじ1強
★だしの素
小さじ1
★料理酒
80cc
★みりん
50cc
★塩
小さじ1/2~1
このレシピの生い立ち
野菜が沢山食べられるお鍋です。市販出汁だと量も限られてますが、これなら家にある材料ですぐ作れるし、遠慮せずゴクゴク飲んでます笑。水炊きポン酢派の人でもきっと気に入ってくれるお鍋です!
1.
鍋に★を入れて一度沸騰させる。 (アルコール分を飛ばします)
2.
お好みの野菜・お肉を入れて完成! ※塩でお好みの塩味へ調整してくださいね。
3.
◆酢、胡麻、七味唐辛子で味変しても楽しめます。大蒜や生姜で風味付けするのもおいしそう!(レポ感謝!)
4.
【定番の具】 ・白菜 ・春菊 ・きのこ ・もやし ・大根 ・豚しゃぶ肉 ・蒟蒻 ・薄揚げ ・鶏つくね ・竹輪 ・豆腐 等
https://cookpad.com/recipe/2447888
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