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サーモンの簡単クリームパスタ♡
by ducy
簡単☆短時間☆手軽に美味なクリームパスタが出来ます!白ワイン不要★子供にもピッタリ! 人気検索&話題レシピになりました♪
コツ、ポイント
※生クリームが無かったら、牛乳を多めに入れてください。 ※しめじ以外でもキノコ類何でもOKです。鮭の代わりに数種類キノコを入れても美味しいです。但し、キノコを多く入れる際は水分が出るので牛乳や茹で汁を少し少なめにしてください。
材料
(約2人前)
生鮭(ムニエル用)
2人前
パスタ(細め)
2人前
玉ねぎ
1/4個
ほうれん草
適量
しめじ※
1束
にんにく
小1個
■
<クリームソース>
小麦粉
ティスプーン約3杯
牛乳
約250cc
生クリーム※
約50cc
固形コンソメ
1個
塩
少々
こしょう
少々
オリーブオイル
適量
塩(パスタ茹で用)
適量
※の食材は下のポイント見てください。
.
このレシピの生い立ち
急にクリームパスタが食べたくなった時に簡単に短時間で出来たので♡
1.
生鮭・ほうれん草を一口大に、玉ねぎは半月切りにし、しめじも石綿から切り離します。ニンニクは微塵切りにします。
2.
火をつける前のフライパンに微塵切りしたニンニクを入れ、オリーブオイルに浸しておきます。
3.
2のフライパンを弱火〜中火で熱し、鮭と玉ねぎ・しめじを入れます。混ぜ過ぎると鮭が崩れるので注意!鮭の表面が白くなる程度。
4.
パスタを茹でます。 お塩は気持ち多めに入れてください。 ☆茹で時間は、目安時間よりマイナス1分ぐらいです。
5.
3の鮭の表面が白くなったら、塩・こしょうをし、小麦粉を入れ、軽く混ぜ、牛乳とコンソメをいれ、更に軽く混ぜます。
6.
クリームがトロっとしだしたら、味見をし、塩気を確認!少し薄味かな程度で大丈夫です。 そこに生クリームを入れ軽く混ぜる。
7.
4のパスタを5のフライパンに入れ、軽く混ぜます。 味を整えます。
8.
<ポイント> パスタを入れる際に、茹で汁も目分量50ccぐらい入れます!
9.
全体に混ざったら、更に盛り、出来上がり♡
10.
★★★ 「鮭パスタ」の人気検索でトップ10入りしました。 皆さん、アリガトウございます♡
11.
★2014/10/11 話題のレシピ入りしました。 アリガトウございます♡
https://cookpad.com/recipe/2448478
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