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おせち:すっぱくないフルーツなます
by sweeterm
砂糖不使用。フルーツの甘みと米酢のこく。簡単。子どもやお酢が苦手な主人にも食べやすい。
コツ、ポイント
・ジャム、ジュースは甘くなり過ぎないよう、砂糖不使用を使用しました。 ・お好みのフルーツでよい。 ・米酢の方がまろやか。
材料
(2人分)
にんじん
4cm
大根
4cm
りんご
1/6切れ
塩
2つまみ
・米酢(穀物酢)
大匙1
・柚子ジャム(又はマーマレード)
大匙1
・果汁(100%ジュース)
あれば小匙1~
キウイフルーツ
1/4個
このレシピの生い立ち
酸っぱいのが苦手な主人に食べてもらえるようにフルーツとジャムを加えて甘めに仕上げました。 ジュースはなくて良かったかも。
1.
[切る] にんじん、大根、りんごを千切りにする。
2.
[もむ] 塩をふって軽くもむ。 30分~1時間おいて水気を出す。
3.
[和える] 水気をぎゅーっと絞り、ジャム・米酢・ジュースを混ぜたものと、刻んだキウイを和える。
4.
[仕立て] お好みですりごまをふる。 くり抜いたフルーツの皮を器にするとかわいい。
https://cookpad.com/recipe/2448611
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