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絶品!!たらのソテー バルサミコ酢ソース
by hyi
お魚が食べたい時に、バルサミコ酢があれば簡単に、お店でたべるようなフレンチの出来上がり~本当に簡単にできちゃいます!!
コツ、ポイント
いろいろな白身魚に応用できます。ソースはにんにくなしでもおいしいです。魚じたい軽めなので、つけあわせをいろいろ作るとお腹いっぱい。
材料
(2人分)
たら
2切れ
たれ◎バルサミコ酢
大さじ4
◎オリーブ油
大さじ1
◎にんにく
1かけら
■
◎塩、こしょう(あらびきOK)
■
塩、こしょう、オリーブ油
■
★つけあわせ(お好み)
豚ばら肉スライス
100g
アスパラガス
3本
えのき
1/2
■
しょうゆ、塩、こしょう
■
ブロッコリー、しいたけ
このレシピの生い立ち
レタスクラブにのっていたレシピを参考にアレンジしました。本当に簡単にできちゃうのでびっくりです。
1.
たらに塩、こしょうをふる。フライパンにオリーブ油をひき弱火で両面焼く。
2.
別の小鍋にオリーブ油をひき、みじん切りしたんにくを弱火でいためる。バルサミコ酢をいれ、煮詰め、半量になったら塩、こしょうで味付け。たらにソースをまわしかけ出来上がり。
3.
つけあわせを作る。豚肉にしたゆでしたアスパラガスとえのきをまいて焼く。味付けは、塩、こしょう、しょうゆ。ブロッコリーをゆでる。茎は皮をそぎおとし、1のフライパンにしいたけといためる。
https://cookpad.com/recipe/244878
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