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冬の味!?ジンジャーブレッドクッキー
by あぼかどっこ
スパイスの効いたちょっぴり大人向けクッキーです
コツ、ポイント
粉類は先にしっかりまぜておいてください。 分量は適当ですので調整してください。 生地が多すぎた場合は冷凍保存オッケーです。次回使うときは自然解凍後使ってください。
材料
小麦粉
250gぐらい
シナモン
大さじ1~2
ジンジャーパウダー
シナモンと同量ぐらい
ナツメグ
適量
オールスパイス(お好みで)
適量
重曹
少々
バターorマーガリン
100g
砂糖
バターと同量ぐらい
モラセス(なければ黒砂糖粉でも代用可)
大さじ1~2
たまご
1個から2個
塩
少々
このレシピの生い立ち
冬になると無性に食べたくなるクッキーです。シナモンとジンジャーがピリッときいたスパイシーな味がやみつきに!アイシングをすればクリスマス用にピッタリ!
1.
粉類全部を先にボウルにいれ泡立て器でよく混ぜておく
2.
大きめのボウルにバター、砂糖、モラセスなければ黒砂糖粉で代用、塩を入れホイップ状になるまで泡立て器でしっかり混ぜる
3.
2のボウルに卵を入れて混ぜる
4.
3のボウルに1の粉類を入れる 初め3分の2ぐらいの粉を入れ混ぜ合わせ、後は様子を見ながら入れていくと失敗が少ないです
5.
生地をのばしてクッキーカッターで型抜きする
6.
160度~170度くらいで10分~15分焼く
7.
焼けたら冷ましてできあがり!
https://cookpad.com/recipe/2449469
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