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お正月に黄身の味噌漬け
by comomuz
母がお正月になると作ってくれた、黄身の味噌漬け。箸休めに、お酒のおつまみに、ご飯にのせても美味しい、懐かしの味です。
コツ、ポイント
コツはありません! 仕込み数分!後は冷蔵庫に入れておくだけです(^ー^) 今年は、イクラとゆずを添えました。 ナンテンの葉を飾っても素敵です。
材料
(6個分)
玉子
6個
味噌
適量
みりん
大さじ1ぐらい
このレシピの生い立ち
忙しかった母が、お正月になると作ってくれた思い出の味です。 豪華だけどとても簡単に作れるんだ!と大人になって作るようになってから気付きました(笑)
1.
タッパーウェアに、味噌とみりんを混ぜたものを、薄く(5mmぐらいの高さ)敷き詰めます。
2.
その上にキッチンペーパーを敷きます。
3.
玉子で、くぼみを作ります。
4.
こんな感じです。
5.
玉子の黄身だけを、そっとのせます。 後は、蓋をしめて冷蔵庫に入れて、5日ほどで食べ頃になります。
https://cookpad.com/recipe/2451528
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