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梅と生姜のヘルシーたまご粥
by @ケンさんの彩り料理
☆疲れた胃腸に愛を!☆風邪や外食で弱った内臓に優しいお粥は如何でしょう(´∀`)
コツ、ポイント
水の量は体調に合わせて増減するといいと思います。彩に金時人参やコーンなど暖色系の野菜をみじん切りにして入れると食欲が増します。
材料
(2人分)
米
180g
梅干
2個
生姜
10g
卵(M)
1個
葱
10g
金時人参
10g
ごま油(仕上げ用)
5g
このレシピの生い立ち
風邪を引いたり食欲がない時に亡き母がよく作ってくれたのを思い出しました(´∀`)
1.
材料は梅と生姜,たまご以外はお好みで! 今回は金時人参と葱を使う。
2.
余りのご飯を2倍の水でとろ火で加熱する。ほんだしや白だしで味付けする。 シンプルに食塩でもOK!
3.
梅と擦った生姜と具材を入れ煮立てる。 具はみじん切りにする。
4.
溶きたまごを回し入れごま油で味を整える。 器に盛り葱を乗せて完成!
https://cookpad.com/recipe/2452753
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