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玉ネギ&えのきのボリューム肉巻き
by 苺♡ストロベリー
前夜のうちに巻いておけば、当日の朝は焼くだけなのでお弁当にもピッタリです♪ ボリューミーなメインが手軽に出来ます♡
コツ、ポイント
※細巻きにしたい場合は、手順2で巻くときに1枚ずつ巻いて、計4本分にして下さい♪(主人がお肉大好きなので我が家はボリューミーに巻いてます) ※手順2まで前夜に行えば、当日の朝は焼くだけなので、お弁当にもバッチリです♡
材料
(2本分(4個分))
豚バラOR豚ロース
4枚
玉葱
6分の1個~小さめ4分の1個
えのき
3分の1袋
*焼肉のたれ
少々~
*ブラックペッパー
少々
このレシピの生い立ち
ボリューム満点のおかずが大好きな主人ですが、将来の体の事も考えて、玉葱(蒸し焼きにすると甘くなるので)やブラックペッパーを取り入れながら、少な目の調味料でメインを作ってみました♡
1.
玉葱は薄くスライス、えのきは石突をカットします 豚バラスライスOR豚ロース肉に、ブラックペッパーを軽くふります
2.
豚肉2枚を少しずらし重ね、玉葱スライス・えのきをのせて、端からきっちりキツメに巻いていきます これを計2本分作ります
3.
※巻き終わりを下にして、テフロン加工のフライパンで焼いていきます 油が出たらキッチンペーパーで拭き取ります
4.
途中、蓋をして蒸し焼きにします 中まで火が通ったら、焼肉のタレをまわし、ブラックペッパーを少々ふって完成です
5.
お弁当に入れる際は冷めてから入れて下さいね♪ 半分にカットしたら、計4個分作れます♪
https://cookpad.com/recipe/2453682
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