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余ったお餅で♡ゆずとゴマ油香る揚げ餅
by chocofy69
フライパン1つで!ゴマ油で揚げたお餅は香ばしくて美味しいです♡そこへ柚子と大根おろしでさっぱりと香り豊かに仕上げました。
コツ、ポイント
めんつゆはストレートや3倍濃縮のものでも大丈夫です。濃縮してあるものは水でお味を加減してください。 フライパンは卵焼きのものを使うと後片付けなどが楽です!(笑)大根おろしの水分は、軽く絞って下さい~。
材料
(1人分)
切り餅
1個
めんつゆ(2倍濃縮)
大さじ1
大根おろし
大さじ1
万能ねぎ(小口切り)
少々
柚子の皮
少々
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っているお餅を、簡単に美味しく消費したくて考えました♡
1.
フライパンにごま油を熱し、切り餅を弱火の中火で途中小まめに返しながら、両面こんがりと焼く。 (餅が膨らんでくるくらい)
2.
器にめんつゆを水で薄めたものを注ぎ、(1)の餅、大根おろし、ねぎ、柚子の皮の順で盛る。
3.
*TOP10入り* 「揚げ餅」の人気検索で2014/12/18にTOP10入りしました。
https://cookpad.com/recipe/2453953
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