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フライパン直行!アサリdeキャベツ
by Hyo

Hyoさんの写真

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/245537

スノウさんのレシピ「あさりとキャベツのレンジ蒸し」がとっても美味しそうなのだ!Hyo的にはちょっと焦げたキャベツやベーコンが好きなので、フライパンで少〜しだけアレンジしてみた。お洒落なフライパンならそのまま食卓へGO!

フライパン直行!アサリdeキャベツの写真

材料:

(2人分)

アサリ 20粒くらい
キャベツ 葉っぱ4〜5枚
ベーコン 2〜3枚
白ワイン 100cc
サラダ油 大匙2
アサツキ(小口切り) 大匙1〜2

【コツ、ポイント】お洒落な深めのフライパンで(笑)。ウチでは20cmのボール型のまあるいフライパン。蓋はジャストサイズのものより若干小さめの落とし蓋的な方が吹きこぼれなくて吉。 アサリはザルなどに入れて水に漬けると砂が下に落ちてGood。 白ワインのかわりに日本酒でもOK、多めに入れるとスープが増してウマー。 アサリとベーコンの塩気で十分ざます。

【このレシピの生い立ち】スノウさんのレシピ「あさりとキャベツのレンジ蒸し」(レシピID:241860)がとっても美味しそうだったので。焦げ目好きなのでちょっとアレンジ。


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