文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ハムと白菜 簡単麺つゆ炒め☆
by ❀あおい❀
トップ写真変更しました。 白菜と麺つゆは相性バツグン! お歳暮などで頂くハムと一緒に♪
コツ、ポイント
厚い芯の部分を薄い削ぎ切りにすると、葉の部分と食感が近くなり、火の通りも同じになります。 白菜は炒めるとかさが減りま~す 中華鍋で調理する時は、調味料などは鍋肌から入れて鍋を振ってからめて!
材料
(4人分)
ハム(又は焼豚やベーコン)
200g
白菜
1/4個
酒
大2
麺つゆ
大1.5~
炒め油
適量
あらびき胡椒
少々
このレシピの生い立ち
お歳暮で頂くハムの消費に、よく炒めて食べています。焼き豚やベーコンでもO.K!
1.
白菜を切る。芯のところはなるべく薄い削ぎ切りにするとよいです。
2.
ハムを2~3ミリに切ります。
3.
中華鍋又はフライパンを熱して油を敷き白菜を入れて炒める。鍋肌から酒を回し入れ、酒が蒸発する蒸気で炒める感じ。
4.
白菜に少し火が通ったらハムを加え、麺つゆを鍋肌から回し入れて炒める。胡椒を振ると味がピリッとします。
https://cookpad.com/recipe/2455918
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.