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男子ごはん~チーズinハンバーグ♪
by ペンギンの嫁
男子ごはんより ~チーズinトマト煮込みハンバーグ~ 豆腐を入れて、ヘルシーに作ってみました!
コツ、ポイント
スライスチーズの場合は、半分に割いて、二回ほど折りたたんで入れてました。スライスチーズの方が包むのが楽です(笑) オリーブを入れることで大人の味に仕上がるそうです。 私は玉ねぎを多く入れたので、トマトのスープ感が減ってしまいました(^^;)
材料
(2人分)
合挽き肉
300g
豆腐(絹)水切りなし
150g
とろけるチーズ
スライス2枚分
玉ねぎ
小1個
グリーンオリーブ
6個
ホールトマト
1缶
塩
小2分の1
オリーブオイル
適量
★卵
1個
★塩
小2分の1
★黒コショウ
適量
★ナツメグ
適量
★豆乳(牛乳)に浸したパン粉
適量
このレシピの生い立ち
大好きな男子ごはんで作っていて、食べたくなったのでつくりました! 冷凍いんげんが残ってたので投入!! 翌日は少し余ったトマトソースをスープにアレンジして食べました☆
1.
TVではつなぎに薄力粉(大1)を使用。 玉ねぎも普通サイズ2分の1を使用。 まずは玉ねぎとオリーブをみじん切りにします。
2.
ホールトマトをボウルにあけ、手で握るようにして潰しておく。
3.
鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎ・オリーブを炒める。 玉ねぎに火が通ったら2のトマトを入れ、ふつふつしてきたら火を止める
4.
肉・豆腐・★の調味料をいれ、粘りが出るようにこねていく。 パン粉は様子を見ながら加える。 少しかたいくらいがよい。
5.
4等分にして成形。 チーズを包んで空気を抜き、真中をくぼませる。
6.
フライパンにオリーブオイルをひき、強火で焼き目を付けるように両面焼く。
7.
3のトマトソースを加えて、弱めの中火で7~10分煮込む。 途中、鍋をゆすったりしてハンバーグが焦げ付かないように注意する
8.
最後に塩で味を調え、お皿に盛りつける。 オリーブオイルを回しかけて完成☆
https://cookpad.com/recipe/2456101
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