ボリュームたっぷり　いり豆腐 by ヒロパパママ

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/245626

ヘルシーで、ボリュームのある和食メニューです。

材料：

(4人分)

【1】野菜（大根の葉以外）はすべて、千切りにし、同じ大きさに揃えておく。豆腐は熱湯にさっとくぐらせて水気を取っておく。大根の葉はさっと熱湯にくぐらせて、水気をしぼって、小口切りにする。
【2】鍋にだし汁と薄口しょうゆ、はちみつ、１の千切り野菜、鶏ひき肉を入れてフツフツとなるまで、強火で煮込む。煮立ったら、豆腐を手で崩しながらいれて、汁気がなくなるまで強火で煮詰める。汁気がほとんどなくなったら、とき卵を入れ、いためる。
【3】２に大根の葉、いりごまをいれて、さらにいためる。汁気がなくなったら、できあがり。

【コツ、ポイント】いためるときは　火は強火！！弱火にすると余分な水分がでるので注意☆

【このレシピの生い立ち】冷蔵庫のお掃除もかねて、つくってみました。