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ソーセージとひよこ豆のオルゾー
by KT121
ソーセージやドライトマトの旨みが凝縮されたおいしいパスタ料理です。
コツ、ポイント
米状パスタ→ マカロニやオキレッテなど小粒のパスタでもOKです。ソーセージなどの塩気を考慮して調味して下さい。
材料
(2人分)
米状パスタ(オルゾー/リゾーニ)
120~150g
粗挽きソーセージ
70g
ブロッコリー
小1/4個
ひよこ豆缶詰
1/2個
ドライトマト、オイル漬けでないもの(+お湯80cc)
小4~5枚
オリーブオイル
大1強
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
少しずつ残っていた食材を合わせて好みのパスタを作りました。
1.
ドライトマトはお湯に浸して戻し、小さく切る。*戻し汁も使うので取っておく。
2.
ブロッコリーは小房に分けて大きければ半分にカットする。ソーセージは適当にスライス。
3.
ひよこ豆は流水でさっと洗って水を切る。
4.
フライパンにオイルを入れて火にかけ、ソーセージを炒める。焼き色が付いたら、ひよこ豆、ドライトマトも入れて軽く炒める。
5.
塩を加えたたっぷりのお湯でパスタを茹でる。茹であがり2~3分前にブロッコリーを入れて一緒に茹でる。
6.
4に戻し汁を加えて煮立てる。
7.
煮立ったらパスタを入れて混ぜながら、強めの火で汁気を飛ばす。
8.
塩コショウで味を調えたら出来上がり。
9.
*Facebookページにておいしいもの配信→ http://p.tl/W977
https://cookpad.com/recipe/2457476
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