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麦酒進む♥砂肝ときゅうりのナムル
by もぇちん
2014年9月23日話題入り♡ 大好きな砂肝をネギ塩ダレに和えて♪ 焼き鳥もいいけど ナムルもいいっ♥
コツ、ポイント
簡単すぎてないです・・
材料
(二人分)
砂肝
6個~8個
きゅうり
一本
長ネギ(みじん切り)
大さじ1程度
■鶏ガラ
小さじ2
■ごま油
大さじ2
■生姜(みじん切り)
大さじ1
■にんにく(すりおろし)
少々
■塩コショウ
適量
■ゴマ
適量
■鷹の爪
少々
ポン酢
大さじ1~2
このレシピの生い立ち
大好きな砂肝を焼き鳥以外でも食べたい! さっぱり美味しくお酒が進むレシピを考案~
1.
きゅうりは厚めの半月切りにして、塩少々をかけておく(分量外)水分が出たら捨てる。
2.
砂肝も厚めにスライス。酒を入れた湯でしっかり茹で、ザルにあげたあとポン酢をかけて冷ます。(下味)
3.
■をしっかり混ぜ、きゅうりと砂肝(ポン酢は捨てる)と和える。 味がなじめばOK♪
https://cookpad.com/recipe/2457652
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