なんちゃってガトーショコラ by やもとしょう

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/245880

卵・乳製品不使用です。「おやつイン」を使った、簡単・お手軽バージョンのガトーショコラです。　

材料：

(１７センチ丸型（１００均の紙デコカップ６号）)

おやつイン	１５０ｇ
純ココア	大さじ２
砂糖	６０ｇ
豆乳	１２０ｇ
キャノーラ油	４０ｇ

【1】オーブンを１７０度に余熱しておく。
【2】ボールにおやつイン、純ココア、砂糖を計り入れ、泡立て器でグルグル混ぜる。
【3】キャノーラ油、豆乳を計り入れ、粉っぽさが無くなる程度混ぜる。
【4】型に流し入れ、少し高い所から３回ほど落として空気抜きをする。
【5】オーブンに入れ１７０度で２０～２５分焼く。竹串チェックをして何も付いてこなければ焼き上がり。

【コツ、ポイント】ホットケーキミックスなので、混ぜすぎに気を使わなくても大丈夫です。でも、調子に乗りすぎると、膨らまなくなるかな…。今回は使いませんでしたが、粉糖でオシャレしたり、豆乳ホイップをゆるめに泡立てて添えても。子供向けなので、そのまま食べるとちょっと甘めかと思います。ホイップを添える時はお砂糖を少なめにするか、ケーキの砂糖を減らしてホイップを甘めにするか、味にメリハリを付けた方が良いかもしれません。

【このレシピの生い立ち】食アレ仕様のチョコケーキはシーサーママさんのリクエストです。フワフワなチョコケーキを旦那様に食べさせてあげたい…という願いに、おやつインの力を借りて出来上がりました。