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サツマイモのクリームパスタ
by 和宮鈴奈
白ワインが効いたサツマイモペーストのまろやかなパスタ♪ 広がる甘みがたまりません♥︎
コツ、ポイント
サツマイモの角切りや黒胡椒、粉チーズなどをお好みで飾るときれいですよ♪ 豆乳+白ワイン+水を、豆乳150ccや豆乳+水にかえても♪
材料
(1人分)
サツマイモ
半分〜1本(お好みで)
たまねぎ
半分
ベーコン
1、2枚程度
パスタ
一人分
ニンニク
少々
バターorマーガリン
大さじ1
■
A
豆乳
100cc
白ワイン+水
50cc
■
B
コンソメ
小さじ1/2
粉チーズ
大さじ1
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
ふかし芋が余ったのでパスタにアレンジしてみたくって♪
1.
パスタは茹で、サツマイモは茹でるか蒸してフォークで潰し、Aと混ぜておく。
2.
マーガリン(バター)とニンニクを熱し、玉ねぎとベーコンを炒める。
3.
炒まったら、Bを加えてひと混ぜする。
4.
サツマイモとAを混ぜたものを加え、ひと混ぜ。
5.
茹で上がったパスタを加えて混ぜる。塩コショウで味を整える。出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/2460086
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