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基本のプレーンマフィン♡
by りゅう・しょうママ
ほんとにシンプルな私の基本のプレーンマフィンです♪いろいろアレンジできて、子供達も大好きです♡
コツ、ポイント
写真は、倍量で作ってあります。オーブンによって焼き時間は調整して下さい。 随時見直し予定なので、変更があった時はすみません(>_<)
材料
(6個分)
無塩バター
60g
砂糖
60g
卵
1個
薄力粉
120g
BP(ベーキングパウダー)
小さじ1/2
牛乳
大さじ1
バニラエッセンス
1~2滴
このレシピの生い立ち
前から欲しかったマフィンカップを買ったので、おやつにいいシンプルなマフィンを考えました。
1.
バターは室温に戻しておく。薄力粉とBPは合わせてふるっておく。
2.
室温に戻したバターをクリーム状にし、砂糖を加えて混ぜる。
3.
2に、溶き卵を少しずつ加えて混ぜていく。分離しやすいので少しずつ混ぜていく。
4.
白っぽっくふわっとした感じになったらOK。バニラエッセンスを加え混ぜておく。
5.
ふるっておいた粉を混ぜて、ゴムべらでさっくりと混ぜる。
6.
仕上げに、牛乳を人肌に温めておいたものを加え混ぜる。
7.
型に敷紙を敷き、スプーンで入れていく。
8.
オーブンを180℃に予熱しておき、25分くらい焼く。竹串を刺してついてこなければ完成。
9.
写真は、ミニカップ使用で、ブルーベリーをのせて焼いた物です。焼き時間は16分くらい。
https://cookpad.com/recipe/2460429
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