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チーズフォンデュをするときの裏技
by
もえみさん
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/246072
レシピではないのですが、わざわざフォンデュ用の鍋やコンロを買わなくてもホットプレートがあれば手軽にチーズフォンデュが楽しめます。話題のレシピ入りをさせて頂きました♪
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とろけるチーズ
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２００～３００ｇくらい？
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パン・野菜・シーフードなど
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食べるぶんだけ
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牛乳・白ワインどちらか
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適量
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コーンスターチもしくは片栗粉
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適宜
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【1】 フランスパンは一口大に切り、野菜も一口大に切り、ゆでるなどしてしたごしらえしておく。
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【2】 耐熱容器に、牛乳（白ワインでも）を入れて、レンジで温め、コーンスターチか片栗粉を少量まぶしたチーズを入れて混ぜ、溶けるまでチンする。または、小さい鍋にチーズと牛乳orワインを入れて、コンロで弱火で溶かしてもいいですよ。
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【3】 ホットプレートを熱し、下ごしらえした野菜やシーフード、パンをのせ、真ん中にチーズを溶かした耐熱容器をのせ、チーズにからめて食べる。
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【コツ、ポイント】ホットプレートは、最初に最高温度まで熱しておき、温まったら保温状態まで温度を下げた方がいいです。チーズなどの分量は、他の方のレシピを参考に食べる量にあわせて調整してください。
【このレシピの生い立ち】いつもフォンデュ用のコンロを使っていたのですが、火加減がうまくいかず、焦げ付いたりして焦って食べていたので・・。これだと、焦げないでゆっくり食べることができます。特にフランスパンはかりかりになってすごく美味しいです。
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