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粉も生クリームも不要☆南瓜チーズケーキ
by Spain
栄養たっぷりなのに太らないケーキ!タンパク質、ビタミンA、カロチンなど体に優しく小麦粉も生クリームも使わないのでダイエット的でしかも美味しいカボチャ入りベークドチーズです。
コツ、ポイント
食べる時上にクルミを載せて食べたらプチプチの食感とすごくよく似合いました。クワークチーズでカロリーがすごく少なくても美味しいケーキが出来ます。
材料
(22cm~27cmのパイ皿)
かぼちゃ
200g
クワークチーズ又はクリームチーズ
500g
人口甘味料
砂糖100g分の甘さ
卵
3個
バニラエッセンス
好みで適量
このレシピの生い立ち
お菓子が大好物なので毎日食べても太らないでしかも健康なケーキでないと困るので色々考えてます。
1.
かぼちゃは皮を剥き一口大に切ってレンジ強で蓋をして約5分加熱後、しばらくそのまま寝かせておく。
2.
ハンドミキサーで卵、砂糖、クワークチーズ、柔らかくなったかぼちゃ全てをよ~く混ぜ合わせて好みでバニラエッセンスを加える。
3.
170~175度のオーブンで55~60分焼いて出来上がり。上に卵黄など塗っていないのに仕上がりがとても艶があって綺麗。今回大きく作りたかったので27cmのパイ皿で少しぺっちゃんこで作りました。
https://cookpad.com/recipe/246112
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