家にあるもので簡単に麻婆豆腐が作れます♬甜麺醤など無くても、家庭の味噌+豆板醤でお店の味に☆
コツ、ポイント
豆板醤はよく炒めてください!
絹の方が滑らかでわたしは好みです꒰ ´͈ω`͈꒱
1.
今回は鶏胸肉を細かくして使用。ネギはみじん切りに ニンニクはすりおろします。豆腐はお好みの大きさに(今回は24等分)
2.
フライパンに油をしき、ニンニク、豆板醤、辛くしたい場合は鷹の爪を炒め香りを出し、挽肉を炒める
3.
☆をあらかじめ混ぜておき、フライパンに投入。(あればオイスターソースも)ひと煮立ちさせ、ネギ、豆腐を投入。
4.
水溶き片栗粉を入れて、仕上げに胡麻油、ラー油を入れて完成♬
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