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白菜とりんごのサラダ♡
by Kenmamac
【産地直送便レシピカード】2014.2.17話題入り感謝♡りんごの爽やかな酸味で旬の白菜がたっぷり食べられます♪
コツ、ポイント
りんごの皮は剥かずに皮つきがオススメです♪ (食物繊維のペクチンは皮や皮に近い部分に多く含まれ抗酸化作用のあるポリフェノールのアントシアニンも皮に含まれているそうです。) 時間があれば冷蔵庫でしんなりさせてから食べるほうが美味しいです♡
材料
(5人分)
白菜
8/1カット 230グラム
りんご
小1個 250グラム
コーン
50グラム
かにかまぼこ
6本
☆オリーブオイル
大匙1
☆酢
大匙1
☆砂糖
大匙1
☆マヨネーズ
大匙2
☆粒マスタード
小匙2
塩
少々
このレシピの生い立ち
生の白菜を好まない息子にもたっぷりの野菜を食べてほしくて、大好きなりんごとあわせたらパクパク沢山食べてくれました♬ 今では冬の定番です☆
1.
白菜を千切りにし塩を振りもみ、しんなりしたら良く水気を切る。
2.
りんごは皮付きのまま銀杏切りにする。 かにかまぼこを手でさく。
3.
☆の調味料を混ぜ合わせ①②とコーンを和える。
4.
器に盛って出来上がり♬
5.
お陰様で話題入りさせていただきました♬みなさまありがとうございます♡
6.
クックパッド産地直送便 農家のオススメレシピとしてレシピカードにしていただきました♬ 有難うございます♡
https://cookpad.com/recipe/2461397
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