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簡単花の飾り切り*ごま風味*沢庵たんぽぽ
by BiBiすみれ
可愛らしく食べやすい「たくあんのお花」 お弁当やおもてなし、母の日やお雛祭り、 色々な場面で大活躍!
コツ、ポイント
漬け汁の無いたくあんは花の開き方が少し固い感じになるので、切り込みを細くするか、厚さを厚めにしてみてください。
材料
たくあん
約2cm厚さを適量
ごま油
少々
ベビーリーフ
数枚
いりごま
お好みで適量
このレシピの生い立ち
「たくあん」をたくさん頂いたので、食べやすく見た目にも楽しい一品を考えてみました。
1.
たくあんを約直径3cmの丸型で抜く。(まん丸でなくても大体でOKです)
2.
下まで切り落とさないよう格子状に切り込みを入れる。(ID : 1659810 参照)
3.
2の水分を軽く拭き、形を整え全体にゴマ油を薄く塗る。
4.
ベビーリーフを添えて盛りつける。 お好みで ごまを振る。
5.
沢庵たんぽぽを使ったお寿司レシピもあります。(ID : 2458770 )
https://cookpad.com/recipe/2461442
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