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豚肉長芋巻き〜梅味噌ダレ
by chidemari
お味噌と梅のさっぱりな照り焼きです!おかず~おつまみ~お弁当に~(^^)
コツ、ポイント
★使用する味噌・梅により加減して下さい。 ★今回は薄切りロースだったので油は引かずに焼きました。赤身の場合は少々オリーブオイルを引いて焼いて下さい。
材料
豚肉薄切り
6枚
長芋(角切り)
6等分
酒
小1
■
タレの材料
減塩味噌
小1/2
梅肉
小1/2
酒
小1
蜂蜜
小1/2
このレシピの生い立ち
照り焼き美味しいけど飽きてしまう私(^_^;) これなら飽きずにたくさん食べられます~!
1.
豚肉に長芋を巻く。巻き終わりを下にしてフライパンにのせる。強めの中火で全体に焼き目が付く様に焼く。
2.
酒を加え、蓋をし弱火で豚肉に火が通るまで焼く(時々転がしながら)蓋を取り中火にし、タレを加え絡めたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2461504
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