菜の花のクリーム白和え by ミントチョコ

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/246198

COOKPAD「大絶賛おかず」に載せていただきました★★★　サラダみたいな白和えで老若男女に！　他の野菜もお試しください。

材料：

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【1】 *の材料で白和え衣を作ります。豆腐をキッチンペーパーでくるんでレンジで２分加熱し、重石をした状態で冷ます。（２）のチーズは室温で柔らかくしておく。急ぐ時はレンジでチン。
【2】豆腐が冷めたら、*印の材料を混ぜる。ホイッパーで簡単に混ざります。フードプロセッサーでも。
【3】菜の花を茹でて、適当な大きさに切る。
【4】（１）のクリームチーズを角切りにする。
【5】２の白和え衣で、菜の花とクリームチーズを合える。
【6】えんどう豆で
【7】個食の日には食べる直前に混ぜるように盛り付けてみました。2008年1月

【コツ、ポイント】白和え衣のクリームチーズだけでも美味しいけど、角切りをプラスして存在感をアップ！砂糖は混ざりやすいようにシロップ状のものを使いました。絹ごし豆腐でも美味しかったですよ。

【このレシピの生い立ち】お豆腐とクリームチーズはよく合うので、白和えにもいけるかなと思い、作ってみました。