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具沢山 ほっこり♨︎ベジタブルスープ
by ミシャコ
野菜を沢山食べたい時には、スープに限ります!オリーブオイルで炒めることで、濃くのある甘いスープになります♪
コツ、ポイント
長葱が入るといっそう野菜の甘味を感じます。 焦げないように、常に混ぜながら炒める。
材料
(2人分)
人参
1本
パプリカ
1個
ブロッコリー
1個
玉葱
1個
長葱
1本
◼オリーブオイル
大さじ3
◼ベジマイトorコンソメの素
大さじ1
水
500cc
このレシピの生い立ち
野菜不足解消。
1.
野菜を全て、小さく刻む。
2.
鍋にオリーブオイルを入れ、1がしんなりするまで根気良く炒める。強火で15分程
3.
2に水を入れ、温まったら、ベジマイトを溶かす。 出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2462267
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