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mom直伝✰°*。コクかぼちゃの煮物!!
by 39man
いつものかぼちゃの煮物とは、一味違う!!ご飯が進んじゃう一品です♪しかも前日からの仕込みで超簡単٩( ╹▿╹ )۶〜♡
コツ、ポイント
4で水が残ってると水臭くなるので注意!! 柔らか過ぎるとモロモロになりますが それも美味♡ 余ったら次の日これに牛乳もしくは豆乳を足して 塩こしょうで味付け、スープにしてもよし♪
材料
かぼちゃ
1/4個
砂糖
大さじ3
麺つゆ(3倍濃縮)
適量
バター
10g〜
いりゴマ
たっぷり
このレシピの生い立ち
母のいつもとは違うこのかぼちゃのこっくり煮が 大好きでした٩( ╹▿╹ )۶〜♡ 意外に簡単なスピーディー料理でびっくり!!
1.
調理する前日の夜に かぼちゃを一口大に切り、砂糖大さじ3をまんべんなく振りかけて蓋をしておく。
2.
そこに当日水をかぼちゃがかぶるくらい入れ、麺つゆを一回し。
3.
アルミホイルで落とし蓋をし、中火でカボチャにすっと箸が通るお好みの固さまで煮ます。
4.
箸が通ったら、落とし蓋を外し中の水分を捨てます。
5.
鍋に残ったかぼちゃにバターを落とす。焦げ付かないように水分がなくなるまで 鍋をフリフリ。
6.
全体に染み渡ったら 器に盛り、いりゴマをたっぷり振って完成!!
https://cookpad.com/recipe/2462569
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