文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ゆず七味がおいしい*高野豆腐の煮物
by aozoraa
優しい味、優しい食材の煮物。ゆず七味かけました。
コツ、ポイント
七味をかけなくても優しい味でおいしいです。
材料
(3人分)
高野豆腐
小さいもので12個
切干大根
ひとつかみ
白菜
大きめの葉4、5枚
玉ねぎ
1/4個
えのき
1/3袋
●お水
2カップ
●干し椎茸
2枚
●だし昆布
1枚
甜菜糖
大さじ1/2
みりん
大さじ2
塩
小さじ1/2
醤油
大さじ3
ゆず七味(七味などでも)
お好みで
このレシピの生い立ち
京都に行ってゆず七味をおみやげに。これに合う煮物を作りたいと思って作りました。熱燗に合います!♡
1.
●で出汁を作ります。中火にかけて煮立つ前に昆布を取り出して、もう少し煮てから椎茸を取り出します。
2.
切干大根は軽く洗って水につけておきます。 白菜と玉ねぎ、えのきは切っておきます。
3.
できた出汁に高野豆腐、切った野菜、切干大根、調味料を加えて蓋をして火を弱めにして煮ておきます。
4.
だいたい煮立って野菜のかさが減って染み込んだら、味を見て調えます。
5.
器に盛って、お好みでゆず七味などをかけてできあがり!
6.
今回つかった、ゆず七味(*^^*)
https://cookpad.com/recipe/2462698
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.