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玉ねぎと生姜のスープ。
by ラビー
体を温めるといわれている玉ねぎ・生姜をたっぷり使ったおいしいスープです。冷え性や風邪っぴきさんにも。
コツ、ポイント
具材はお好みで増やしても。
材料
(3〜4人分)
玉ねぎ
大1個
生姜
15〜20g
コンソメキューブ
3個
水
1200cc
醤油
小さじ1〜2
サラダ油
少々
パセリ(あれば)
少々
このレシピの生い立ち
冷え性なので体の温まる食材を入れてスープを作ってみました。コンソメキューブを使った汁物に凝っているのでベースはコンソメにしました。
1.
玉ねぎは半分に切り、さらに薄くスライスする。生姜は千切りに。
2.
鍋に、サラダ油少々・玉ねぎ・生姜を入れて中火で炒める。玉ねぎが茶色くしんなりとしたら、水・コンソメキューブを入れて強火にする。
3.
2.が沸いたら弱目の中火にして、アクを除きながら15分ほど煮込む。仕上げに醤油を入れてであがり。あればパセリなどを散らす。(醤油は味見をしながら量を調整してくださいね。)
https://cookpad.com/recipe/246353
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