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柔らか胸肉のチリマヨソース!
by ここかなここ
柔らか胸肉と、スパイシーなソースがよく絡む!鶏胸肉のチリマヨソース!
コツ、ポイント
胸肉をしっかり揉み込むと柔らかくなります。揉み込んだ後、片栗粉をかけるのがベスト!
材料
(4人)
胸肉
一枚
ジャガイモ
大半個
玉ねぎ
大半個
舞茸
半パック
☆片栗粉
大さじ2
☆酒
大さじ2
☆塩コショウ
少々
★スイートチリソース
大さじ3
★酒
小さじ2
★塩コショウ
少々
★マヨネーズ
大さじ1.5
★砂糖
小さじ2
レタス
適量
このレシピの生い立ち
海老チリは高くてめんどくさいので、パパッと鶏胸肉で作ってみました!!
1.
鶏胸肉を一口大にきり、ビニールに入れて、☆を加えて揉む。ビニールの口をしばって、冷蔵庫で少しやすませる。
2.
ジャガイモを千切りに、玉ねぎを薄切りにする。
3.
先に胸肉の表面を焼く。
4.
1度胸肉を取り出し、野菜を炒める。
5.
胸肉を取り出し戻して、軽く炒めたあと、酒を適量まわしかけて蓋をする。
6.
火が通ったら、★を混ぜたものをかけ、少し煮詰めて出来上がり! レタスを敷いたお皿の上に盛り付けましょう!
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