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時短 大根&サバ缶で煮物
by ポチャミ
煮込む時間を大幅短縮出来ます(´∀`)
コツ、ポイント
隠し包丁を裏表に付けると味が染み込みます。 濃い目が好きなら醤油多めに
材料
(2人分)
大根
半分
水
鍋に1/4くらい
本だし
小さじ1
生姜チューブ
適量
★麺つゆ
大さじ5
★醤油
大さじ3
みりん
大さじ2
鯖の水煮缶
1缶
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
甘い煮物が苦手なので砂糖は入れたくなかったのと、 大根だけでは味気ない気がして、何となく在った鯖缶入れたら美味しかったんです(ºωº)
1.
まず、大根を3~4cm位の輪切りにします。
2.
ボウルに水を少し入れ、電子レンジで7分ほど加熱します。 チョイ固めのやわらかさが良いです。
3.
加熱し終わったら、水に浸しておきます。
4.
鍋に水と味の素を入れ、沸騰したら中火にし、大根、生姜、みりんを入れ、★を味をみながら足していきます。
5.
落としブタをし、15分ほど煮込みます。
6.
煮込んだ後に、鯖缶を入れ、2~3分ほど煮込みます。
7.
最後に、ごま油を回し入れたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/2464224
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