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カレーマーボー豆腐
by ミサプチ
カレーがマーボーを新鮮に・・・ 4人前を主人がほとんど1人で食べたよ♪
コツ、ポイント
仕上げに好みで、ゴマ 大2、山椒 適量を加えてもいいよ♪
材料
(4人前)
絹豆腐
1丁
ひき肉
200g
長ネギ
1本
このレシピの生い立ち
普通のマーボーに飽きてきたな~☆ ミサプチの料理は、ここから生まれてるよ★ http://plaza.rakuten.co.jp/akkipuchi/
1.
豆腐は、軽く水切りをする。 長ネギは、5cmくらいに切る。 しょうがとニンニクはミジンきりにする。
2.
甜麺醤油、醤油、オイスターソース、豆板醤、カレー粉を各大さじ1ずつを混ぜ、小さじ1の片栗粉を大1の水で溶いておく。
3.
ごま油にニンニクとしょうがを入れて、香りがたったらひき肉を加えて炒める。 炒めたら、長ネギと2のタレをいれ、なじんだら、豆腐を入れて、煮込む。
4.
いったん火を止め、水溶き片栗粉を入れて混ぜたら、中火にかけてとろみをつける。
https://cookpad.com/recipe/246460
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